เชื่อว่าพี่ๆ หลายคนน่าจะคุ้นเคยกันดีกับข้าวสารหรือข้าวสวย ที่มีเม็ดสีขาวบริสุทธิ์ ซึ่งก็คือข้าวที่ผ่านการขัดสีออกไปจนหมด แม้ว่าจะนุ่มเคี้ยวง่าย แต่คุณค่าทางอาหารก็ลดน้อยลงไปด้วย

แต่รู้หรือไม่ว่า สารอาหารที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นมักอยู่บนผิวของข้าว ฉะนั้น ข้าวที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ จึงเป็นข้าวที่ไม่ขัดสี หรือขัดสีน้อย และยิ่งถ้าเป็นข้าวที่มีสีเข้ม เช่น สีม่วง ดำ หรือแดง ก็จะเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารสูง

ยังแฮปปี้ และ ศาลานา จึงอยากชวนพี่ๆ ไปรู้จักกับ ‘แอนโทไซยานิน’ สารสีม่วงที่อยู่บนผิวของข้าวสีม่วงดำ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเหมาะกับพี่ๆ วัยเก๋า

แอนโทไซยานิน พบได้ที่ไหน

แอนโทไซยานิน เป็นสารที่มีสีม่วงเข้ม ที่อยู่ในผลไม้และผักสีเข้มหลายชนิด เช่น องุ่นสีม่วงดำ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี หรือจะเป็นตระกูลผัก อย่างเช่น กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง ดอกอัญชัน และในข้าวสีเข้ม เช่น ข้าวหอมมะลิแดง และข้าวมะลินิลสุรินทร์

แอนโทไซยานิน ดีต่อวัยเก๋าอย่างไร

ก่อนอื่นพี่ๆ ต้องเข้าใจก่อนว่า อนุมูลอิสระ เกิดจากหลายปัจจัย เช่น การกินอาหารไม่มีประโยชน์มากเกินไป ทำให้ร่างกายเผาผลาญมากขึ้น หรือการได้รับสารพิษจากทั้งอากาศ การติดเชื้อแบคทีเรียต่างๆ รวมไปถึงภาวะความเครียด ยิ่งมีอนุมูลอิสระมากเกินไปจนร่างกายต้านไม่ไหว อนุมูลอิสระก็จะเริ่มไปทำลายเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย และนำไปสู่โรค NCDs หรือโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคความดัน เบาหวาน หัวใจ และมะเร็งได้

ยิ่งพี่ๆ อายุมากขึ้น ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระก็ยิ่งลดน้อยลงไป ทำให้ต้องอาศัยตัวช่วย ด้วยการเน้นบริโภคอาหารที่มี แอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย ลดการเสื่อมของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณแข็งแรง ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย นอกจากนั้นยังช่วยบำรุงสมอง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย เรียกว่าประโยชน์เพียบสำหรับวัยเก๋าเลยทีเดียว

ตัวช่วยดีๆ ที่ให้ประโยชน์เต็มๆ จาก แอนโทไซยานิน

อย่างที่บอกไปว่า แอนโทไซยานิน หาได้ง่ายๆ จากข้าวสีเข้ม แต่จะกินข้าวเยอะๆ เพื่อให้ได้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอ พี่ๆ คงต้องกินข้าวจนพุงกาง และอาจได้คาร์โบไฮเดรตแบบเต็มๆ เหมือนกัน แต่ตอนนี้เรามีทางเลือกที่ดีกว่า สะดวกกว่า คือการดื่มน้ำข้าวพร้อมชง Antho-PLUS+ ที่มีประโยชน์จากสารแอนโทไซยานิน สกัดจากผิวข้าวมะลินิลสุรินทร์ที่มีสีม่วงเข้ม ปลูกด้วยวิถีธรรมชาติ ไร้สารเคมี เพียงแค่ฉีกซองเติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน ก็สามารถดื่มได้ทันที เสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายพี่ๆ แบบง่ายๆ ได้ทุกวัน