ชวนวัยเก๋ามาพิสูจน์ ‘รังนกแท้’ มีประโยชน์จริงไหม แล้วจะรู้ได้ยังไงว่าเป็นของแท้

พี่ๆ คนไหนได้ ‘รังนกแท้’ เป็นของฝากบ่อยๆ บ้าง ขอให้ยกมือขึ้น

เชื่อได้เลยว่าพี่ๆ หลายคนมักจะได้รับรังนกในโอกาสต่างๆ จากลูกหลานหรือคนสนิทในโอกาสต่างๆ อยู่เสมอ เพราะรังนกถือได้ชื่อว่าเป็นของฝากเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่า มอบให้แทนความห่วงใยและความปรารถนาดีต่อกันนั่นเอง แต่หลายครั้งพี่ๆ ก็อาจจะสงสัย ว่าแท้จริงแล้ว รังนกมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงไหม ทำไมถึงมีราคาแพง อีกทั้งยังกังวลว่ามีหลายยี่ห้อในตลาดแต่ยี่ห้อไหนถึงจะเป็นของแท้และมีคุณภาพ

ยังแฮปปี้ จึงขออาสาพาพี่ๆ ไปทำความรู้จักกับประโยชน์ที่แท้จริงของรังนก พร้อมกับวิธีสังเกตรังนกแท้แบบง่ายๆ เพื่อมั่นใจว่าพี่ๆ ได้ดื่มรังนกแท้ 100% ที่มีคุณภาพมาตรฐานอย่างแน่นอน

รังนกแท้ จุดเริ่มต้นมาจากไหน

หากเอ่ยถึงต้นกำเนิดของการนำรังนกแท้มาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ต้องย้อนกลับไปในสมัยราชวงศ์ถังของจีน หรือกว่าพันปีมาแล้ว

โดยถือเป็นหนึ่งในอาหารชั้นสูงที่มีถวายแด่จักรพรรดิ์หรือขุนนางระดับสูงเท่านั้น เพราะมีความเชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะสุดล้ำค่าที่หาได้ยาก เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะช่วยบำรุงร่างกาย ดีต่อสุขภาพ ดีต่อระบบทางเดินหายใจ และผิวพรรณ ตามตำราแพทย์แผนจีนที่สืบทอดมานับพันปี กระทั่งปัจจุบันมีหลากหลายงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันแล้วว่า รังนกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง

เอกสารอ้างอิง

• Lee, et al. (2021). Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia–A Review. Frontiers in pharmacology, 12, 626233. https://doi.org/10.3389/fphar.2021.626233
  

นานะ สารอาหารสำคัญที่มีในรังนกแท้

ถ้าจะให้ยกตัวอย่างสารอาหารสำคัญที่มีในรังนกแท้ที่ดีต่อสุขภาพของพี่ๆ วัยเก๋า คงจะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก ‘นานะ’ NANA (N-Acetylneuraminic acid) เป็นสารในกลุ่มกรดไซอะลิค (Sialic Acid) ซึ่งพบมากที่สุดในรังนกแท้ มีสรรพคุณต่างๆ มากมายดังนี้

• ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยป้องกันการสลายตัวของเม็ดเลือดแดง
• ช่วยส่งเสริมพัฒนาการรับรู้และสมอง
• ช่วยบำรุงในเรื่องผิวพรรณ
  

เอกสารอ้างอิง

• Ghosh S. Sialic acid and biology of life: An introduction. Sialic Acids and Sialo glycoconjugates in the Biology of Life, Health and Disease. 2020:1-61.
• กระทรวงสาธารณสุข (2023). กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. "กรดไซอะลิค (Sialic Acid)" ในรังนก กรดดี…ที่มีประโยชน์.
  
  

รังนกแท้ มีปริมาณนานะมากกว่า

หลังจากพี่ๆ ได้รู้ถึงประโยชน์ของนานะแล้ว รู้หรือไม่ว่า ปริมาณของนานะ พบมากที่สุดในรังนกแท้ มีงานวิจัยยืนยันว่า พบนานะมากถึง 37 มก. ในรังนกแท้ มากกว่าเนื้อเป็ด เนื้อหมู เนื้อปลาแซลมอน หรืออาหารปรุงสุกทั่วไป ดังนั้นปริมาณนานะในรังนก จึงเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้พี่ๆ มั่นใจได้ว่าจะได้รับประโยชน์จากนานะแบบเต็มๆ อย่างแน่นอน

เอกสารอ้างอิง

• Li H, Fan X. Quantitative analysis of sialic acids in Chinese conventional foods by HPLC-FLD. NANA analytical results in BBN. 2014;4(2):57-63.
• ศศิธร ไข่แก้ว และคณะ. กระทรวงสาธารณสุข (2022). ระบบจัดการองค์ความรู้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. การทวนสอบวิธีวิเคราะห์และหาปริมาณกรดไซอะลิคในรังนกและผลิตภัณฑ์ โดย HPLC-DAD.
  
  

แบรนด์รังนกแท้ การันตีว่ามีนานะทุกขวด

สำหรับแหล่งของนานะในรังนกที่ยังแฮปปี้อยากแนะนำ คือ ‘แบรนด์รังนกแท้’ ที่กล้าการันตีปริมาณของนานะในทุกขวดทุกสูตรเลยทีเดียว และนอกเหนือไปจากนั้น อย่างที่เกริ่นไปว่ารังนกยังมีสารอาหาร ทั้งกรดอะมิโน 16 ชนิด มี Zinc หรือ สังกะสี ที่มีส่วนช่วยในการทำหน้าที่ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน และมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

เลือกรังนกแท้ 100% ต้องตรวจสอบได้

สำหรับพี่ๆ ที่ยังไม่มั่นใจว่ารังนกที่เลือกดื่มไปจะใช่รังนกแท้ไหม ข้อแนะนำง่ายๆ คือเลือกแบรนด์ที่ดูน่าเชื่อถือ มีบรรจุภัณฑ์ที่ได้คุณภาพและมาตรฐาน และมีแหล่งผลิตชัดเจน อย่างเช่น ‘แบรนด์รังนกแท้’ ที่มีกระบวนการผลิตและตรวจสอบมากกว่า 150 ขั้นตอน ทั้งการตรวจเชื้อ ฆ่าเชื้อ มั่นใจได้ในความปลอดภัย โดยผ่านการตรวจสอบด้วยเครื่องตรวจเอกลักษณ์เฉพาะรังนกแท้ FTIR (Fourier-transform infrared spectroscopy) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีชั้นสูง ในการพิสูจน์คุณภาพความเป็นรังนกแท้ 100% ชนิดเดียวกับเครื่องตรวจเพชร และสำคัญมีการบอกปริมาณสารอาหารและนานะที่ชัดเจนบนฉลาก พี่ๆ จึงมั่นใจได้ว่าเป็นรังนกแท้ 100% แน่นอน